近期商学院希尔顿班前往南京牛首山希尔顿酒店进行课程实践活动，旨在提升商学院旅游管理专业学生的实践能力和综合素质。在此次活动中，学生们不仅参观了牛首山希尔顿酒店的设计与布局，还专门学习了餐饮服务中的摆台技巧，收获颇丰。

在酒店工作人员的引导下，学生们参观了酒店的大厅、客房、餐厅和健身房等区域，对酒店部门设置及工作环境有了更加深入的了解。

图为牛首山希尔顿酒店大厅

图为牛首山希尔顿酒店餐厅

接着，在酒店带教老师的指导下，学生们重点学习了餐饮服务中的摆台技巧。摆台不仅是餐饮服务中的重要环节，还是决定就餐环境美观和顾客体验的关键因素。课程教师为学生们详细讲解了摆台的基本原则，并通过实践演示了相关摆台技巧。学生们了解了餐具摆放要求、刀叉位置等操作细节，感受到了摆台技巧的专业性和严谨性。餐具摆放看似细微的差别，实则对顾客的用餐体验产生着深远影响。通过现场实践，学生们亲身体验了从简单的中餐零点餐桌摆台到复杂宴会摆台的全过程，获得了宝贵的实操经验。

图为商学院希尔顿班同学进行摆台实操训练

此次课程实践活动不仅帮助学生们理解了书本上学习的酒店餐饮服务与管理的理论知识，而且还通过亲身实践操作使学生们学到了餐饮服务中的摆台技巧，提升了自身的专业能力。同时，学生们对酒店管理行业的理解更加深入，明确了未来的职业发展方向，增强了进入行业的信心。

通过此次酒店实践课程，进一步深化了南京师范大学中北学院商学院与希尔顿区域酒店集团的产教融合。未来，南京师范大学中北学院商学院希尔顿班将继续以实践为导向，结合理论与实际，开展更多的产教融合实践课程，为培养更多优秀的酒店管理人才奠定基础。